Investigación y redacción:
Teresa Moreno H.
"La agricultura orgánica es un
sistema de producción que trata de utilizar al máximo los recursos de la finca,
dándole énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biológica y al mismo
tiempo, a minimizar el uso de los recursos no renovables y no utilizar
fertilizantes y plaguicidas sintéticos para proteger el medio ambiente y la
salud humana". (Fuente: FAO.Org)
En nuestros días, la gran mayoría
de los alimentos que consumimos, principalmente frutas y verduras, son cultivados
en campos e invernaderos en donde se utilizan fertilizantes, pesticidas y
abonos químicos para combatir las plagas y lograr su crecimiento más rápido. Se
sabe que algunos campos de cultivo son regados con aguas residuales, lo
cual perjudica la salud de todos los
consumidores al no saber a ciencia cierta cómo son cultivados. Algunas familias
están sembrando en espacios pequeños de
sus casas utilizando macetas, en donde cultivan verduras, hierbas de olor y alguna fruta como la fresa, para su consumo
y si la producción es abundante venden el producto a sus vecinos y familiares a
un precio módico.
Quiero compartir estas
fotografías que encontré en una página
de internet.
En esta maceta sembraron hierbas
de olor
Como podemos apreciar esta planta
de tomate es el
resultado de los cuidados que se tienen desde su inicio.
Fuente de fotos: Estela, en Sitio Macetohuerto, 2012
La tierra es generosa, en
ocasiones al tirar una semilla ésta crece sin cuidados y dan frutos. ¡Es una
maravilla!
Conservar el suelo en buenas
condiciones va a ser útil a las plantas que serán nutridas por el mismo. La
importancia de utilizar agua limpia para el riego es que estas plantas se verán
beneficiadas y que al cosechar los productos se verá reflejada la calidad
en los mismos.
De igual forma que en los
cultivos domésticos o controlados, el uso de abonos orgánicos en los campos de
cultivo ayudaría a conservar limpias y sanas las zonas silvestres, lo que se traduce en beneficio ambiental para la
fauna y la flora así como también por
supuesto para el ser humano.
Los abonos orgánicos tienen la
ventaja de mejorar la calidad del suelo
nutriendo a las plantas y reteniendo la
humedad. Existen formas efectivas para fertilizar el terreno con los materiales
orgánicos que tenemos en casa; la más conocida es el reciclaje de los desechos
orgánicos (comúnmente llamada basura orgánica), que consiste en mezclar los
desechos para lograr una composta.
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